吃货们向这里看过来啊！   Giant-Shimano车队的厨师Janneke Pieterson跟我们介绍了一下在环法的整个比赛中自己是如何喂饱这些车手的。 Janneke Pieterson说：自己工作中最重要的是保证车手们能够吃进尽可能多的卡路里来维持他们的体力，使他们在比赛中表现的更加出色，其次也要保证车手们吃进的是他们自身需要的食物，吃进去的食物能够被吸收。下面我们来看一看Janneke是如何准备车手们一天的饭菜的。  “早上车手们通常需要吃很多来为比赛提供能量，所以我通常准备几份特殊的牛奶什锦早餐，同时还有鸡蛋、燕麦搭配牛奶或豆奶、米饭、意大利面、面包以及各种各样的果酱。早餐的关键是要包含蛋白质、碳水化合物和少量的脂肪。”   “车手们的下一顿饭在赛后，这时车手们急需营养来补充能量，也就是说他们需要蛋白质和碳水化合物。所以我一般做一些意大利面搭配蔬菜（西红柿+香蒜酱+罗勒），同时也准备一箱新鲜的水果来为他们补充维生素，还会准备低脂肪的蛋糕。车手们到达终点后就开吃，因为赛后是身体储存能量的关键时间段。如果有车手要上领奖台或者要接受药物检测的话，我们会保证有按摩师将食物带给他，让他在等待中补充能量。” |
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